ОЦЕНКА P-ВИТАМИННОЙ АКТИВНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ Полтавская Р.Л.,Суханова В.В.,Велиева Э.Т.

Химико-биологический институт Балтийского федерального университета им. И. Канта


Номер: 9-
Год: 2014
Страницы: 36-39
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

антиоксиданты, фенольные соединения, лейкоантоцианы, лекарственные растения, antioxidants, phenolic compounds, leucoanthocyanins, medicinal plants

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

Приводятся экспериментальные данные по содержанию лейкоантоцианов в лекарственных растениях (66 видов из 31 семейства) из коллекции Ботанического сада БФУ им. И. Канта (г. Калининград). Результаты исследования выявили перспективные виды растений с максимальным содержанием флаван-3,4-диолов, которые могут быть использованы как основа для создания инновационных функциональных пищевых продуктов, обладающих антиоксидантной активностью.

Текст научной статьи

Значительное количество природных антиоксидантов фенольного класса, присутствующих в лекарственных травах, обуславливают их антиоксидантное, противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое и нейропротекторное действие [1, 2]. Самым важным свойством многих фенольных соединений является их участие в окислительно-восстановительных реакциях и в процессах нейтрализации АФК [3, 4]. По механизму действия флавоноиды можно отнести к антиоксидантам, обрывающим цепи - веществам, молекулы которых более реакционноспособны, чем их радикалы. Они легко отдают свои электроны, превращая радикал, с которым они прореагировали, в молекулярный продукт, а сами при этом превращаются в слабый феноксил-радикал, не способный участвовать в продолжении цепной реакции [5, 6, 7]. Содержание флавоноидов в растительном сырье является важнейшим показателем его биологической ценности. Флавоноидсодержащие растения представляют собой единственный источник сырья для получения Р-витаминных препаратов, обладающих антиоксидантными свойствами. Р-активные вещества представлены флавонолами (рутин, кверцетин, изокверцетин), антоцианами, лейкоантоцианами и катехинами. В растениях в ряде случаев доминируют катехины, у некоторых растений - лейкоантоцианы, высокое содержание рутина также является видовым признаком [8]. Лейкоантоцианы характеризуются противоопухолевой и радиозащитной активностью, обладают гипотензивным (противогипертоническим) и капилляроукрепляющим (противосклеротическим) действием, а также способствуют эффективному усвоению витамина С. Известно, что фенольные соединения растительного происхождения имеют важное значение в различных технологических процессах: катехины в производстве чая, лейкоантоцианы и флавоноиды в виноделии, флавоноиды-стабилизаторы жира в производстве пищевых жиров и др. Значительный интерес представляет противораковое действие фенольных соединений благодаря их антиокислительной способности. Полифенольные вещества, в качестве пищевых добавок, могут улучшать вкусовые и потребительские качества различных продуктов питания [9]. Цель настоящей работы - исследовать содержание лейкоантоцианов в лекарственных растениях и выявить перспективные виды с максимальным содержанием фенольных веществ. Исследовалось содержание лейкоантоцианов (флаван-3,4-диолы) в лекарственных растениях из коллекции Ботанического сада БФУ им. И. Канта (г. Калининград). Для исследования были собраны листья и стебли растений в период цветения в сроки наибольшего содержания действующих веществ, индивидуальные для каждого вида растений (июнь-август 2011 г.), в соответствии с методическими рекомендациями [10, 11]. Концентрацию лейкоантоцианов определяли спектрофотометрически при длине волны 520 нм [2, 10, 11]. Содержание исследуемых веществ приведено на грамм сухого веса. В ходе исследования было отобрано и проанализировано более 200 проб, анализ проводился в трехкратной биологической повторности и не менее чем в трех аналитических. Полученные данные обработаны статистически, данные представлены в таблицах в виде средних арифметических значений и их стандартных ошибок. Достоверность различий между вариантами определяли с помощью t-критерия Стьюдента (р ≤ 0,05). Во флоре Калининградской области насчитывается 708 видов растений, которые в той или иной степени обладают лекарственными свойствами. Из 708 видов около 300 являются широко распространенными [12]. Фармакологическая ценность лекарственных растений определяется количеством биологически активных веществ, их соотношением и доминированием в химическом составе растения тех или иных соединений. В данной работе исследовалось содержание лейкоантоцианов в листьях 66 видов лекарственных растений, произрастающих в Ботаническом саду БФУ им. И. Канта. Из числа изученных видов лекарственных растений наиболее широко представлены семейства сложноцветные (11 видов), губоцветные (11 видов), лютиковые (6 видов), зонтичные (5 видов) и бурачниковые (3 вида). Семейства норичниковые, толстянковые, кутровые, синюховые в общем насчитывали 8 видов растений. Из 31 семейства изученных травянистых растений, 22 представлены одним видом растений. Из 66 видов исследованных лекарственных растений, по крайней мере, семь видов привлекают внимание в отношении максимального накопления в листьях лейкоантоцианов: зверобой обыкновенный (Hypericum perforatum), ревень дланевидный (Rheum palmatun), полынь метельчатая (Artemisia scoparia), переступень двудомный (Bryonica dioica), родиола розовая (Rhodiola rosea), цикорий обыкновенный (Cichorium intybus), маклейя сердцевидная (Macleaya cordata). Среди них лидирующее место занимает зверобой обыкновенный (табл. 1). Из 7 видов лекарственных растений с максимальным содержанием флаван-3,4-диолов, 2 вида входили в семейство астровые (Asteraceae). Вторую группу лекарственных растений составляют 30 видов с высоким уровнем накопления лейкоантоцианов, средняя концентрация флаван-3,4-диолов в листьях этих растений составила - 514,4 - 858,1 мг%. В листьях 21 вида лекарственных растений концентрация лейкоантоцианов составила 299,3 - 499,4 мг%. Минимальным содержанием лейкоантоцианов (223,2 -299,3 мг%) характеризовались листья мяты перечной, льна обыкновенного, левзеи сафлоровидной, наперстянки крупноцветковой, любистока лекарственного, девясила высокого, алтея лекарственного, спаржи лекарственной. Таблица 1 Содержание лейкоантоцианов в лекарственных растениях Виды растений Лейк., мг% Виды растений Лейк., мг% Hypericum perforatum L. 5598,7±524,3 Myrrhis odorata L. 525,4±50,9 Rheum palmatun L. 4283,9±403,7 Meum athamanticum Jacq. 516,1±51,6 Artemisia scoparia Waldst. 3449,0±365,2 Leonurus quinquelobatus Gilib. 514,5±50,8 Bryonica dioica Jacq. 3134,8±301,6 Valeriana officinalis L. 514,4±50,7 Rhodiola rosea L. 957,8±91,4 Ruta graveolens L. 499,4±49,2 Cichorium intybus L. 925,3±90,8 Convallaria majalis L. 493,2±49,4 Macleaya cordata (Willd) R.Br. 906,7±89,3 Anemone sylvestris L. 483,9±48,6 Sedum maximum (L.) Hoffm. 858,1±85,2 Lavandula angustifolia Mill. 481,6±48,2 Veronica longifolia L. 828,3±81,7 Podophyllum emodii Wall. 473,5±46,8 Datura stramonium L. 808,4±80,3 Aquilegia vulgaris L. 470,4±46,9 Gentiana lutea L. 778,8±78,6 Origanum vulgare L. 460,6±46,1 Sambucus ebulus L. 771,5±77,4 Echinacea purpurea (L.) Moench. 455,5±45,5 Symphytum officinale L. 747,9±73,6 Galega officinalis L. 449,5±44,2 Pulmonaria officinalis L. 724,6±72,3 Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze 433,6±43,4 Polemonium coeruleum L. 717,8±71,5 Melissa officinalis L. 427,4±41,7 Betonica officinalis L. 703,9±70,9 Aralia cordata Thunb. 427,4±42,3 Allium nutans L. 699,6±68,7 Vinca minor L. 416,7±41,6 Artemisia absinthium L. 694,2±69,1 Scutellaria baicalensis Georgi 378,4±36,9 Thalictrum minus L. 654,3±64,7 Silybum marianum L. 372,7±36,5 Salvia officinalis L. 653,8±64,6 Trollius europaeus L. 352,2±34,3 Thalictrum flavum L. 634,6±62,4 Monarda didyma L. 348,8±34,3 Astrantia major L. 615,6±60,8 Achillea millefolium L. 337,5±33,1 Genista tinctoria L. 615,3±60,7 Artemisia pontica L. 336,1±32,7 Saponaria officinalis L. 608,4±60,5 Echinops sphaerocephalus L. 327,6±32,1 Thalictrum aquilegiifolium L. 597,2±59,3 Thymus vulgaris L. 318,3±30,9 Sanguisorba officinalis L. 587,6±58,8 Mentha piperita L. 299,3±29,5 Cynoglossum officinale L. 577,1±57,6 Linum usitatissimum L. 292,9±29,3 Asclepias syriaca L. 575,0±57,6 Rhaponticum carthamoides (Willd.) lljin 285,4±27,3 Tanacetum vulgare L. 574,3±57,2 Digitalis grandiflora Mill. 259,5±26,1 Geranium sanquineum L. 568,8±56,4 Levisticum officinale W.D.J. Koch 247,2±23,6 Archangelica officinalis (Moench) Hoffm. 550,1±55,3 Inula helenium L. 238,6±23,4 Phytolacca americana L. 546,7±54,1 Althaea officinalis L. 236,2±22,3 Salvia glutinosa L. 535,6±53,2 Asparagus officinalis L. 223,2±21,7 Таким образом, сравнительный анализ содержания лейкоантоцианов в лекарственных растениях позволил выявить среди них виды с высоким уровнем накопления флаван-3,4-диолов. Максимальное содержание лейкоантоцианов было отмечено в листьях зверобоя обыкновенного, ревеня дланевидного, полыни метельчатой, переступеня двудомного, родиолы розовой, цикория обыкновенного, маклейи сердцевидной. Полученные данные по содержанию флаван-3,4-диолов в исследуемых лекарственных растениях позволяют оценить их P-витаминные свойства, а виды с высоким содержанием анализируемых веществ рекомендовать для сбора растительного сырья в качестве источников природных БАВ. Растения с высоким содержанием биологически активных веществ могут быть использованы как основа для создания инновационных функциональных пищевых продуктов и продуктов лечебно-профилактического назначения. Основным источником лекарственных растений являются дикорастущие ресурсы Калининградской области и в целях сохранения природных популяций редких и охраняемых видов, таких, например, как синюха голубая, их заготовка может производиться в этом регионе только на искусственных плантациях. В связи с этим, полученные данные могут быть полезны, кроме фармакологической промышленности, и для хозяйств, отдельных граждан, специализирующихся на культивировании и производстве ценного растительного лекарственного сырья.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.