ПРИМЕНЕНИЕ КЕЙС-МЕТОДА В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА Приходько Т.П.

Новосибирский колледж лёгкой промышленности и сервиса


Номер: 1-5
Год: 2016
Страницы: 88-90
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

кейс-метод, проблемная ситуация, профессиональная компетенция, гостиничный сервис, среднее профессиональное образование, case method, problem situation, competent professional, hotel service, secondary vocational education

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

Предметом рассмотрения данной статьи является особенность применения кейс-метода в процессе изучения специальных дисциплин студентами профессионального колледжа.

Текст научной статьи

Современному обществу требуются инициативные, творческие люди, способные брать ответственность на себя за происходящее вокруг. Воспитать такого профессионала, ограничиваясь только передачей молодому человеку готовой «просеянной» информации невозможно. Будущий специалист должен ощущать себя полноценным субъектом образовательной деятельности, способным к целеполаганию, самостоятельному поиску, осмыслению и применению знаний в профессиональной деятельности. Необходимо уже с первого курса обучения в среднем или высшем профессиональном образовательном учреждении включать студента в процесс решения посильных для него профессиональных проблем. Для этого целесообразно использовать разнообразные формы и методы активизации учебного процесса. Мой опыт, равно как и опыт моих коллег, показывает, что достичь хороших результатов можно с помощью, так называемого, кейс-метода. Цель данной статьи - проанализировать особенности применения этого метода в образовательном процессе в условиях учреждения среднего профессионального образования. Для студентов, которые обучаются в Новосибирском колледже лёгкой промышленности и сервиса по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, важно выработать компетенции в области формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта. Будущие менеджеры сферы гостеприимства должны уметь ориентироваться в запросах потребителей, владеть разнообразными средствами труда, нормативно-правовой документацией, иметь навыки бронирования услуг, приёма и выписки гостей, навыки управления персоналом низшего звена. Выработка у студентов такой, например, общей компетенции, как «ОК 3. Принимать решение в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность», невозможна в отрыве от контекста их будущей профессиональной деятельности. Здесь на помощь преподавателю приходит метод решения ситуационных практических задач, ориентированных на использование полученных ранее теоретических знаний и имеющийся жизненный опыт молодых людей. Ещё на стадии подготовки к занятию достаточно сложной задачей для преподавателя является подбор соответствующего учебного материала, в котором моделируются различные ситуации, и отражается весь комплекс необходимых знаний и умений для самостоятельного выполнения студентами предложенных заданий. Однако, применяя метод решения ситуационных задач, я наблюдала незаинтересованность части студентов, их формальное отношение к практико-ориентированным заданиям. Вероятно, данный метод не затрагивает внутреннюю мотивацию к выполнению заданий, ведь он находится в русле традиционной знаниевой парадигмы и является лишь слегка «оживлённой» формой проявления контрольно-оценочной функции. Радикальное решение данной педагогической проблемы я нашла в применении кейс-метода (case-study), который с конца 90-х годов начал активно применяться в российских вузах [2]. По мнению профессора А.А. Вербицкого, обосновавшего комплекс контекстных технологий, кейс-метод направлен на развитие субъектной позиции обучающихся и способствует постижению профессиональных знаний на уровне личных смыслов [1]. В основе кейса - реальный случай, проблема, проявившаяся в ходе противоречивой реальности какой-либо профессиональной сферы. Изучив теоретические и практические вопросы применения кейс-метода в профессиональном обучении, я пришла к выводу о том, что данный метод будет работать только в том случае, если студенты будут активно проявлять свою позицию уже на стадии подготовки кейса. Поэтому задание подготовить кейс на заданную тему (например, «Оказание услуг в процессе проживания в гостинице») получают несколько студентов из группы. Источником кейса может быть информация в СМИ, Интернете, пример из жизни или учебной практики, описание случая (case) в художественной литературе. Осуществляя целенаправленный поиск, студенты вырабатывают общую компетенцию «поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития». После предварительной проверки и обсуждения подготовленных заранее студентами кейсов, приступаем к пошаговой реализации кейс-метода. Первый шаг - постановка задачи: в микрогруппы по 4-5 человек распределяются «ведущие», предъявляющие подготовленное ими описание случая. За определённый временной промежуток (обычно это 10-15 минут) группа выявляет и формулирует проблему, проявившуюся в разбираемой ситуации. Второй шаг - сбор дополнительной информации по кейс-задаче. Оснащённость учебного кабинета необходимыми методическими материалами, справочниками, профессиональными словарями, энциклопедиями, сборниками нормативно-правовых документов, свободный режим Интернет-доступа, - всё это позволяет участникам микрогрупп оперативно обеспечить свою команду недостающей информацией. Третий шаг - всестороннее рассмотрение проблемы и групповое обсуждение способов её разрешения, подкреплённое убедительными аргументами. Раскрытие сути вопроса и задания в целом. Шаг четвёртый - докладчики от каждой группы сообщают на аудиторию выработанное в своей команде решение по выходу из проблемной ситуации, отвечают на возникающие вопросы, принимают или отвергают поступающие от других групп предложения. Пятый шаг - рефлексивно-оценочная деятельность, которая может проходить как в устной, так и в письменной форме. Обучающиеся заполняют таблицы самоконтроля, карточки самооценки. Оценивание работы студентов осуществляется двумя способами. Первый предполагает учёт активного участия каждого в работе микрогруппы, а так же индивидуального вклада в решение кейса, и фиксирование оценок на специальном бланке. Помогают в этом случае «листы наблюдений», которые ведут специально назначенные студенты, не включённые в состав микрогрупп. Второй способ - это оценка преподавателем содержания отдельных наиболее ярких выступлений участников по заранее заданным критериям. Систематическое применение кейс-метода помогает мне выработать у студентов представления о таких сложных видах анализа, как: · системный анализ: определение характеристик производственных ситуаций их структуры, функций, способы устранения; · причинно-следственный анализ: установление причин, которые привели к возникновению данной ситуации, и следствий её решения; · праксеологический анализ: диагностика содержания деятельности в конкретной ситуации, её моделирование в условиях в производства; · аксиологический анализ: построение системы оценок данной ситуации, её составляющих, условий, последствий, действующих лиц; · программно-целевой анализ: разработка программ деятельности в данной ситуации. Что дает такая форма изучения учебного материала? - студенты учатся видеть и формулировать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях; - конкретизируют и систематизируют теоретические знания, применяя их на практике; - работают в команде, договариваются, отстаивают своё мнение, - постигают этику делового общения; - мотивируют себя на осознанное овладение профессией; - учатся самооценке и взаимооценке; Моя педагогическая практика доказывает, что метод кейсов, будучи интерактивным методом обучения, завоевывает симпатии студентов, которые видят в нем возможность проявить инициативу, почувствовать самостоятельность в освоении теоретических вопросов и овладении практическими навыками. Не менее важно и то, что анализ кейсов способствует ранней профессионализации студентов, формирует интерес и позитивную мотивацию к освоению выбранной специальности.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.