СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ Исагалиева А.К.

КГТУ им. И. Раззакова


Номер: 7-4
Год: 2016
Страницы: 52-54
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

Текст научной статьи

За последние 18 лет в развитии пивоваренной и безалкогольной промышленности Кыргызстана произошли значительные позитивные изменения. Возросли объем произведенной продукции и ассортимент. Сегодня безалкогольную отрасль представляют свыше 50 фирм. Это такие крупные производители пива: ОАО «Арпа», ОсОО «Абдыш-Ата», ЗАО «Имфико, ОсОО «Алкион», ЗАО «Аталык - Групп», ОсОО «Алкион», ОсОО «Колос», безалкогольных напитков: АОЗТ «Фирма Шоро», ОсОО «Келечек», ОсОО «Артезиан», ОсОО «Акун-Суу», ОсОО «СЭМ», ОсОО «Ак-Бата», ЗАО «Кока-Кола Бишкек Ботлерс» и другие. Основным и главным сырьем для производства пивобезалкогольной отрасли является вода. До введения рыночной экономики в республике в начале 90-х годов разливалось всего 7 наименований минеральной воды: Джалал-Абад, Ак-Суу, Кара-Шоро, Арашан, Барбулак, Фрунзенская, Чатыр-Куль, а также безалкогольные напитки типа - Дюшес, Буратино, Тархун и другие. Все они относились к лечебно-столовым водам и газированным подслащенным напиткам, разливались в стандартную стеклянную тару 0,5 литров, а также на рынке республике по тем же ценам можно было купить наиболее известные воды из других республик: «Ессентуки», «Боржоми», «Нарзан», «Трускавец» и другие. В середине 90-х годов производство минеральных и безалкогольных напитков резко сократилось, так как на рынке республики стали появляться напитки в пластиковых бутылках из Узбекистана, Казахстана, России, как правило, не лечебно - столовые, а просто столовые питьевые воды или искусственно - минерализованные. В таком же положении оказались пивоваренные заводы республики, так как пиво выпускаемое отечественными предприятиями по качеству и внешнему дизайну во многом уступали производителям России и Казахстана. Ассортимент пива в 90 -е годы составлял всего 5-6 наименований и работало всего 6 предприятий, которые вырабатывали до 4500 тыс. дал в год, но в середине 90-х годов резко снизились объемы производства, из-за импорта и многие предприятия были вынуждены простаивать или же обанкротились. Из всех этих предприятий работал только столичный пивоваренный завод, который производил всего 50% от своей мощности, ныне называется ОАО «Арпа». Каракольский, Карабалтинский, Джалал-Абадский и Беловодский пивоваренные заводы использовали производственные мощности всего лишь на 10%, а Кочкорский, Узгенский и Таласский вообще прекратили свою деятельность. Учитывая, что население республики в среднем потребляет 15,3 литров в год минеральных и безалкогольных напитков, тогда как потребление населения европейских стран: Франции, Италии и Германии только минеральных вод составляет 120 литров в год на душу населения. Потребление пива в республике составляет с учетом местного производства и импорта всего лишь 8,5 литров на душу населения тогда, как в странах Европы этот показатель в 15-20 раз выше. В настоящее время деятельность пивоваренных заводов республики регулируются государством посредством лицензирования, ведется учет объемов производства и импорта. Производители минеральных вод и безалкогольных напитков оказались предоставленным самим себе. Мощности отечественных производителей минеральных вод и безалкогольных напитков небольшие и специфика кыргызстанского рынка обусловлена множеством мелких производителей, которые не проявляют интерес к более масштабной деятельности, поэтому усилия по продвижению продукции на экспорт минимальные. Это является важным препятствием роста экспортных возможностей отечественных предприятий, основная часть которых по мировым стандартам принадлежат к малому бизнесу. Основными крупными производителями минеральных вод, безалкогольных напитков и пива в республике являются, такие компании как: «Шоро», «Артезиан», «Келечек», «Кока-Кола Бишкек Ботлерс», «Арпа» и «Абдыш-Ата», как показала практика, основной пик продажи продукции носит сезонный характер - летом взлет, зимой спад. Маркетингом на рынке занимаются лишь компании «Шоро» и «Артезиан». Другие производители работают через средних оптовиков или же находятся на этапе создания собственных дистрибьютерных сетей. Характерной чертой рынка отечественных производителей пивобезалкогольной отрасли является игнорирование некоторыми производителями таких общепризнанных компонентов успеха, как маркетинг и дистрибуция. Развитию экспорта, кроме названных факторов также мешает отсутствие необходимой информации. Для того чтобы товар покупали, мало его произвести, важно наладить сбыт. Необходимо, чтобы о нем узнали потенциальные потребители. Важно, чтобы они захотели его приобрести и, имея необходимую информацию, могли сделать это в удобное время, в удобном месте и с максимальным комфортом. Обеспечить это - задача любого предпринимателя, который хочет продвинуть свой товар на рынок. Чтобы закрепиться на рынке, внутреннем или внешнем, нужно потратить много сил и средств на промоушен, на поиск новых каналов сбыта и способов продаж и множество всего другого. Необходимо эффективные формы рекламы - PR-акции, их организации, сроки проведения и стоимость. Для наших компаний это пока просто не под силу. Но работа с внешними рынками требует не только больших финансовых затрат, но и хорошего знания особенностей этих рынков, умения работать на них, то есть активного применения современной маркетинговой концепции управления деятельности за рубежом. Необходимо помнить, что существует определенная специфика, порождаемая особенностями функционирования внешних рынков и условиями осуществления маркетинговой деятельности на них. В настоящее время за последние 2-3 года по данным Нацстаткомитета КР в республике импорт пива и безалкогольной продукции постоянно увеличивается, а экспорт на стадии своего начального развития. Вопросы обеспечения рынка пивной и безалкогольной продукции требуют особого внимания и государственной поддержки, так как внутренний рынок республики перенасыщен импортными напитками ближнего и дальнего зарубежья. При этом объемы собственного производства снижаются из-за незащищенности отечественных производителей и интервенции товаров импортного происхождения. Это касается относительно пива, минеральных вод и безалкогольных напитков. В отношении минеральных вод и безалкогольных напитков идет тенденция роста импорта, хотя наши источники минеральных вод по своему качеству и составу не уступают требованиям международных стандартов. При всей своей позитивной роли кыргызский рынок не в состоянии обеспечить эффективное решение стратегической задачи расширения экспорта питьевой, минеральной воды и безалкогольных напитков. Поэтому, в поле зрения оказывается проблема государственного содействия развития экспорта бутилированной питьевой, минеральной воды и безалкогольных напитков. Основной задачей государства видится идентификация кластера развития экспорта питьевой и минеральной воды, а также пивопроизводителей, как потенциального кластера развития республики для уже сформировавшего сектора, путем увеличения количества, номенклатуры и роста уровня качества продукции. Имеется в виду стимулирование создания системы взаимодополняющих производств, ориентированных на изготовление и экспорт готовой продукции - как основных кластерообразующих. Кроме того, кластер включает в себя сопутствующие или поддерживающие предприятия (компании), с которыми происходит взаимодействия непосредственных производителей - ими являются экспортеры, оптовики, розничные торговцы и дистрибьютеры, маркетинговые, консалтинговые фирмы. Но развитие экспорта требует значительные инвестиции в соответствующие мировым стандартам технологическое оборудование, транспортную инфраструктуру и складское хозяйство, для поощрения создания предприятий с иностранными инвестициями и налаживания сертификационной деятельности. Также существует острая необходимость создания и продвижения общестранового бренда Кыргызстан по питьевой, минеральной воде и безалкогольным напиткам. Необходимо активно заняться профессиональной пропагандой лучших питьевых и минеральных вод Кыргызстана. Подобные расходы не под силу отдельным предприятиям и функцию этой проблемы взяла бы на себя ОАО «Кыргызская агропродовольственная корпорация». Другим необходимым мероприятием стимулирования экспорта должно стать использование внутренних и внешних, в том числе полученных с помощью или при гарантиях ОАО «Кыргызская агропродовольственная корпорация» для импорта современных внешних технологий или лицензий для организации экспортного производства, для получения международной сертификации. Таким образом, Кыргызстан мог бы поставлять под собственным брендом питьевые, минеральные воды, безалкогольные и слабоалкогольные национальные напитки на рынки Европы, Азии и Ближнего Востока - Индии, Китая, Афганистана, Объединенные Арабские Эмираты, Израиля и других стран.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.