АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ В РОССИИ Кармазина А.В.,Пономарева А.В.,Вотинова Е.М.

Северо-Западный институт (филиал) Московского гуманитарно-экономического университета


Номер: 2-4
Год: 2017
Страницы: 27-29
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

рыбная промышленность, рыбопотребление, the fishing industry, fish consumption

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

В статье представлены краткие показатели развития рыбной промышленности в современной России. Рассмотрены аспекты увеличения рыбопотребления, приведены сопутствующие проблемы рыбной отрасли и пути их решения.

Текст научной статьи

Рыбное хозяйство в Российской Федерации является комплексным сектором экономики, включающим широкий спектр видов деятельности - от прогнозирования сырьевой базы отрасли до организации торговли рыбной продукцией в стране и за рубежом. Оценка современного состояния рыбного хозяйства и его роли в экономике России, представлена в стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года. Так, ежегодный доход от мирового рыболовства составляет порядка 80 млрд долларов США, в мире насчитывается примерно 3,5 млн рыболовных судов общим тоннажем 13 - 14 млн тонн. До 75 % всего мирового улова водных биоресурсов предназначается для питания населения, остальная часть перерабатывается в непищевую продукцию [1, с. 5]. По данным Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (Росстат) в рыбохозяйственном комплексе России занято более 8,5 тыс. организаций различных форм собственности [2, с.693]. Сальдированный финансовый результат по виду экономической деятельности «Рыболовство» в 2014 году составил 11 166 млн руб. [3, с. 558]. Рыбные продукты занимают ведущее место в обеспечении сбалансированности питания населения и не имеют на современном этапе альтернативной замены [1, с. 6]. Мурманск - это один из «портовых» городов России, в котором добывается примерно до 1 млн тонн рыбы в год. Помимо Мурманска можно выделить и другие города, участвующие в добыче рыбы, например такие, как: Санкт-Петербург, Калининград, Владивосток, Таганрог, Архангельск. Именно на эти города приходится больший процент добычи рыбы. Все они находятся в разных уголках нашей большой страны, их объединяет доступ к водным акваториям и близкое соседство с другими странами [4]. С каждым годом наша страна увеличивает добычу рыбы. Например, если в 2009 году добыча составляла примерно 3 450 тыс. тонн, то с начала 2016 года по состоянию на 1 июня выловили 1,965 млн тонн рыбы. Согласно последнему опубликованному докладу FAO (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), глобальное потребление рыбы на душу населения составило 20 кг в год. Во времена сложной экономической обстановки вопросы импортозамещения, увеличения потребления собственной рыбы, а не обработанной и произведённой заграницей, как никогда актуальны. Какие методы нужны для того, чтобы повысить этот показатель? Прежде всего, это постройка новых судов для рыбодобычи. Это стимуляция малого бизнеса в открытии фирм по добычи рыбы, которая может выражаться в снижении налоговой ставки с 20 % до 15 %. Это формирование высококвалифицированных работников. Получение, например, профессии «механик» на судне требует определенных сертификатов. Сумма этих сертификатов может доходить до 150 тыс. рублей. При понижении цен на обучение для сертификатов поможет сделать эту профессию более доступной. Так же следует привлекать инвесторов. Но для того, чтобы инвесторы вложили свои деньги, им необходимы гарантии. Возможен вариант создания законопроекта, который будет страховать вкладчиков. Например, если судно попало в шторм и не выполнило норму по добычи рыбы, то страховка должна возместить убытки. Таким образом, страховые выплаты помогут привлечь инвесторов, обещая им определённые гарантии. Каждый год Россия экспортирует примерно 1 770,51 тыс. тонн рыбы. Так в чём же причина продажи рыбы другим странам? Наиболее активно мы продаём рыбу Норвегии, Китаю, Японии. Связанно это с тем, что зарубежные фирмы могут предложить большую сумму за товар. Так же не маловажную роль играют таможенные правила. Российские таможенные правила очень строгие. Рыбодобывающие фирмы и предприятия предпочитают продавать товар соседним странам, так как знают, что выгрузка, оформление документов займёт не так много времени как у нас. Для того чтобы решить проблему со скоростью оформления и выгрузки достаточно нанять дополнительных сотрудников и усовершенствовать таможенные правила, сделав их проще, а следственно быстрее. Следующей немаловажной проблемой являются высокие цены на рыбу. Это проблема очень важна. Что же поможет снизить цену на рыбу? Мы должны сами выращивать рыбу. В России выращивают и собственную форель. Отечественные производители могут увеличить объемы производства до 70 тыс. тонн, но для того чтобы увеличить объёмы производства нужны годы. В России эта аквакультура только начинает своё развитие. Российские компании приглашали норвежских специалистов, где закупали и корм и мальков. Теперь они не смогут закупать мальков, то есть сейчас они выловят рыбу, которая уже выросла, а из чего растить новую? Нужно самим строить свои «инкубаторы» для производства мальков, на это тоже нужно время, нужны технологии и инвестиции. Но вид выращенной рыбы очень ограничен. Россия, в частности в акваториях Баренцева моря выращиваются только лососевые породы рыб, что является безусловным минусом. Разведение больше рыбы в целом поможет России снизить стоимость рыбной продукции и увеличить её количество за счёт меньшего времени перевозки рыбы [5]. Немаловажным фактором для увеличения рыбопотребления российской рыбы является уменьшение энергоёмкости производства готовой продукции и, как следствие, удешевление готовой продукции. Известно, что такие работы ведутся [6], в частности при тепловой обработке рыбы уже удалось сократить энергозатраты до 30 %. Таким образом, в работе приведены основные проблемы, препятствующие увеличению доли российской рыбы на внутреннем рынке, а также приведены основные меры способствующие, по нашему мнению, вывести рыбодобычу России на новый уровень, сделав её проще и доступнее.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.