ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ИЗУЧЕНИЯ ГЕОГРАФИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Требушкова И.Е.

Курский государственный университет


Номер: 4-2
Год: 2015
Страницы: 22-24
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

пищевая промышленность, агропромышленная интеграция, кластер, food production industry, agroindustrial integration, cluster

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

В статье рассматриваются теоретические вопросы изучения пищевой промышленности, ее состав, территориальная структура, прогрессивные формы общественной организации производства, агропромышленная интеграция в условиях рыночных отношений.

Текст научной статьи

Пищевая промышленность - одна из важнейших отраслей хозяйства России, ей принадлежит ведущая роль в решении проблемы обеспечения населения страны различными продуктами питания в объемах и ассортименте, достаточных для формирования сбалансированного рациона питания на уровне рекомендуемых Минздравом России норм потребления. География пищевой промышленности отражает размещение определенных предприятий по территории области, их экономические связи на основе территориального разделения труда и комплексности. Пищевая промышленность органически входит в состав любого районного территориально-производственного комплекса. Но в одних случаях ее роль является профилирующей, а в других - ограничена функциями обслуживания только местного населения. Как отрасль производственной специализации пищевая промышленность представлена в районах, где есть благоприятные природные и экономические предпосылки для развития сельского хозяйства с высокими показателями товарности. Состав и структура пищевой промышленности складывается под влиянием территориального разделения труда. Пищевая отрасль формируется на различных иерархических уровнях: страны, экономического района, субъекта РФ, локальном. Отраслевая структура пищевой промышленности отражает соотношение производств, формирующихся при переработке растениеводческого и животноводческого сырья. Важную роль в формировании системы отраслей пищевой промышленности играют службы, предприятия и учреждения производственной, институциональной и рыночной инфраструктуры (материально-техническое снабжение, специализированный транспорт, НИИ и проектные институты и т.д.). Территориальная структура пищевой промышленности представляет собой сложившиеся пространственные взаимоотношения предприятий, их связи с ресурсами территории (природными, трудовыми). Пищевая промышленность представляет собой подсистему АПК. Пищевая промышленность как сложная социально-экономическая система региона включает многочисленные взаимодействующие элементы: предприятия по производству сельскохозяйственного сырья, его переработке и реализации готовой продукции; сопутствующие и вспомогательные производства; предприятия и службы производственной, институциональной и рыночной инфраструктуры. На современном этапе формирования рыночной экономики в пищевой промышленности выделяется принципиально новый структурный элемент -«кластер», вместо традиционного понятия второй половины XX века территориально-производственный комплекс (ТПК), введенного Н. Н. Колосовским. Кластерный подход достаточно подробно разработан профессором Гарвардского университета (США) М. Портером, который определяет кластер как географически сконцентрированную группу взаимосвязанных компаний, специализированных поставщиков, поставщиков услуг фирм в родственных отраслях, а также связанных с их деятельностью организаций (например, университетов, агентств по стандартизации, торговых объединений), конкурирующих, и при этом - ведущих совместную деятельность. Кластеры представляют собой новый и дополнительный способ организации экономики, ее динамичного развития и принцип проведения государственной политики в регионах. Понимание состояния кластеров в регионе обеспечивает важное видение внутренних свойств производственного потенциала экономики кластеров и ограничений, существующих для их общего развития». В условиях рыночных отношений кластеры - наиболее эффективные и гибкие структуры. В их основе лежит два главных принципа - кооперация и конкуренция. Для установления пропорций и сбалансированности развития производства на определенной территории необходимо использование прогрессивных форм общественной организации производства на основе всемерного внедрения достижений научно-технического прогресса: концентрации, специализации, комбинирования, кооперирования, интеграции, которые не потеряли актуальности и в настоящее время. Использование прогрессивных форм общественной организации производства позволит на основе анализа единства технологических, организационных, экономических и социальных факторов обеспечить согласование интересов отраслей и территории. В условиях рыночной экономики возрастает роль агропромышленной интеграции, происходит ее углубление в связи с изменением правового законодательства. Интеграция является высшей формой кооперирования и наиболее прогрессивной формой общественной организации производства. Она предполагает технологическое, экономическое и организационное единство предприятий, что обеспечивает эффективность их функционирования. Эффект, получаемый в результате процесса интеграции, достигается за счет увеличения масштабов и снижения издержек производства и реализации готовой продукции. В системе механизмов совершенствования управления агропромышленным производством на современном этапе хозяйствования выделяет две взаимосвязанные подсистемы: государственного регулирования агропромышленного производства и рыночно-конкурентной самоорганизации и самоуправления в АПК. Государственное регулирование включает следующие экономические механизмы управления агропромышленным производством: ценовой, налоговый, кредитный, финансовый. К механизмам рыночного управления относятся: конкуренция, соотношение прибыльности, рентабельности, цены и спроса. В современном АПК интегрированные предпринимательские структуры возникают для совместного ведения бизнеса на рынке на базе более рационального использования производственных, финансовых, трудовых ресурсов, согласованной научно-технической и инновационной политики. Развитие интеграционных процессов, создание агропромышленных объединений и совершенствование организационно-экономических отношений между субъектами интеграции являются одним из необходимых, объективных и закономерных явлений современного общественного производства и важным институциональным элементом экономической системы. Экономической основой агропромышленной интеграции сельскохозяйственного и промышленного производства является углубление общественного труда, специализация и концентрация производства. Характерная особенность экономической сущности интеграции состоит в органичном синтезе сельского хозяйства с отраслями промышленности, а система взаимосвязей сельского хозяйства и промышленности в условиях их гармоничного сочетания представлена в горизонтальном и вертикальном виде. При интеграции объединяются частично или полностью финансовые, материально-технические, трудовые и другие ресурсы, формируются общие организационные, экономические и социальные структуры. Агропромышленную интеграцию следует рассматривать как социально-экономический процесс объединения сельскохозяйственных, промышленных, торгово-сбытовых, исследовательских, информационно-консультационных и других организаций с целью формирования на потребительском рынке высокоэффективного и конкурентоспособного продукта. При этом очень важно, чтобы данный процесс проходил под единым руководством от самого начала и до конца. Этим достигается преемственность и ответственность за конечные результаты производственной и экономической деятельности. Выделяют следующие формы агропромышленной интеграции: 1. Интеграционные объединения без образования юридического лица, в которых фирмы-интеграторы осуществляют связи с другими участниками объединения на основе контрактной системы. 2. Агропромышленные формирования в форме корпораций, кооперативов, в которых объединяют капитал и труд, юридические и физические лица. 3. Агрохолдинги - агропромышленные формирования, в состав которых входит несколько юридических лиц, где предприятие-интегратор является собственником всего или части уставного капитала других предприятий: а) финансово-промышленные группы, представляющие собой интеграцию производства и сбыта с финансовым капиталом. б) предприятия, в которых представлен весь технологический цикл от производства сельхозпродукции до ее переработки и реализации потребителю. Экономические связи в интегрированных формированиях выступают как стоимостные результаты обмена, деятельности или как экономические интересы непосредственных товаропроизводителей. Производственные связи, отражая непосредственную зависимость между производственными силами и производственными отношениями, обмен результатами производственной деятельности, являются предпосылкой для развития экономических связей. Производственные связи между предприятиями и организациями внутри формирования развиваются посредством передачи продукции и сырья из сельскохозяйственных организаций в перерабатывающие промышленные подразделения. Последние, в свою очередь, передают отходы перерабатывающих производств в сельскохозяйственные подразделения для использования в качестве кормов для животноводства или удобрений для сельскохозяйственных угодий. Внутри структурных подразделений в агропромышленном формировании могут оказываться услуги по использованию рабочей силы, транспортных средств, ремонтных мастерских, энерго- и теплоснабжению. Агропромышленная интеграция - необходимое условие адаптации АПК к рынку, ее появление вызвано потребностями развития и самого промышленного производства сельскохозяйственной продукции. Таким образом, в условиях рыночных отношений возрастает роль агропромышленной интеграции, с последующим ее углублением в связи с изменением правового законодательства. В связи с этим происходят активные процессы трансформации территориальной организации всего АПК областного ранга. Таким образом, пищевая отрасль имеет сложную, разветвленную структуру, которая определена историческими, природными и экономическими факторами развития исследуемой территории.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.