МОДУЛЬНЫЙ КУРС ПРИ ОБУЧЕНИИ БАКАЛАВРОВ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ Спиридонова М.И.

Нижегородский государственный инженерно-экономический университет


Номер: 4-2
Год: 2015
Страницы: 144-148
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

компетенция, модульный курс, аналитическая химия, competence, modular course, analytical chemistry

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

В статье рассматривается разработка модульного курса на примере аналитической химии при подготовке бакалавров пищевой индустрии. Приведена программа модульного курса «Аналитическая химия» и его структура.

Текст научной статьи

На современном этапе образования одной из важнейших задач при подготовке бакалавров пищевой индустрии является формирование компетенций, что требует разработки модульных курсов по изучаемым дисциплинам, основанных на компетентностном подходе. Результатом образования в современной педагогической науке рассматриваются общие и профессиональные компетенции студентов, которые можно сформулировать как выполнение действий точно определенного качества. Понятие компетенции также предполагает определение того, что студент должен уметь делать при изучении дисциплин, овладении навыками будущей профессии, необходимыми в его дальнейшей работе. Компетентностный подход, обуславливающий применение модульных курсов, в образовании может рассматриваться как логическое продолжение развития лучших педагогических идей и концепций передовой педагогической практики 1960-х -1990-х гг. Основным понятием для модульного курса является новое для современной педагогики понятие «компетенция». Это понятие включает в себя установления того, что студент должен делать, включая измерение качества его действий, и определение, как практических действий, так и знаний, гарантирующих успешную практическую деятельность в будущей профессии бакалавра-инженера пищевой промышленности. Компетенция - это готовность человека к мобилизации знаний, умений и внешних ресурсов для эффективной деятельности в конкретной жизненной ситуации, готовность действовать в ситуации неопределенности. Компетентность - это не получение суммы знаний, а применение знаний в жизни для решения профессиональных и личностных проблем. Компетенции подразделяют на ключевые и профессиональные [1]. Ключевыми называют компетенции, которые являются универсальными, применимыми в различных жизненных ситуациях. Ключевыми компетенциями должен обладать каждый член общества. Термин «ключевые» подчеркивает, что компетенции данного вида являются своего рода ключом к успешной жизни человека в обществе. Все ключевые компетенции по своей сути социальны, они представляют собой универсальные способы социальной деятельности [2]. Ключевых компетенций не так уж мало, но все они складываются из четырех элементарных ключевых компетенций [1]: • информационная компетенция - готовность к работе с информацией; • коммуникативная компетенция - готовность к общению с другими людьми, формируется на основе информационной; • кооперативная компетенция - готовность к сотрудничеству с другими людьми, формируется на основе двух предыдущих; • проблемная компетенция - готовность к решению проблем, формируется на основе трех предыдущих. Профессиональные компетенции ограничиваются областью профессиональной деятельности человека. Они подразделяются на базовые, или сквозные, компетенции, которые оказываются востребованными сразу во многих видах профессиональной деятельности, и функциональные компетенции, применение которых ограничено рамками определенной профессии, специальности [3]. Важнейшие базовые компетенции: • предметная - готовность к деятельности по преобразованию различных предметов, например: знаковых систем, химических веществ, живых организмов, сырья и материалов, знаний и умений и др.; • методологическая - готовность использовать различные методы деятельности; • технологическая - готовность к использованию различных технологических процессов; • менеджерская - готовность к профессиональной деятельности, имеющей организационный характер; • предпринимательская - готовность к профессиональной деятельности, имеющей инновационный характер. Функциональные компетенции обычно не имеют особых названий и формулируются как функции конкретного типа профессиональной деятельности. В модульном курсе компетенция также понимается как результативность. Когда стандарты результативности точно установлены, студенты играют более активную роль, чем при традиционном обучении. Оценивание производится преподавателем тогда, когда студент достиг уровня компетентности. В рассматриваемой системе модуль может быть определён как группа положений компетентности, формулирующая то, что студент должен знать и делать, чтобы обнаружить своё мастерство и знания в своей будущей профессии [1]. Каждый модуль рассчитан на 40 часов учебного времени. Модули могут быть объединены неограниченным числом для создания курса. Каждый модуль имеет универсальную структуру и создается по одной методологии. Для обеспечения согласованности необходимо проверять содержание каждой части разработки модуля. Все его части должны быть взаимосвязаны. Результаты должны быть связаны с заголовком и общей компетентностью модуля; критерии оценки деятельности должны быть связаны с результатами, охватывая все основные требования к результатам; описание уровней связаны с результатами и критериями оценки деятельности; требования к доказательствам должны быть связаны с результатами, критериями оценки и описанием уровней, предъявляя чёткие требования к кандидатам. Разработка модуля, таким образом, позволяет выделить в изучаемой дисциплине ведущие идеи, практические действия студентов, необходимые для формирования компетенций [2]. Нами приводится пример разработки модульного курса по дисциплине «Аналитическая химия». Данный курс состоит из двух модулей, где прописаны результаты (компетенции), критерии оценки деятельности, описание уровней и требования к доказательствам по каждому результату в модуле (приведён пример структуры одного результата). Модульный курс Аналитическая химия Академический кредит 80 часов Общая компетентность курса: использовать практические навыки, полученные студентами на основе знаний по общей и неорганической химии, в профессиональной деятельности и при изучении специальных дисциплин. Требования к студентам: • полное общее образование, • медицинский допуск к профессии. Модули 1. Качественный анализ вещества. 2. Количественный анализ вещества. Далее прописываются результаты по каждому модулю, к каждому результату - критерии оценки деятельности, описание уровней и требования к доказательствам. Модульный курс Аналитическая химия Модуль 1. Качественный анализ Академический кредит 42 часа Общая компетентность модуля: анализировать катионы и анионы вещества в растворе систематическим и дробным анализом для развития практических навыков студентов, необходимых в профессиональной деятельности и при изучении специальных дисциплин. Требования к студентам: • полное общее образование, • медицинский допуск к профессии. Результаты Результат 1 Описывать основные законы и теории качественного анализа согласно стандарту образования. Результат 2 Демонстрировать навыки разделения катионов по кислотно-основной системе анализа. Результат 3 Демонстрировать навыки разделения анионов по кислотно-основной системе анализа. Результат 4 Демонстрировать навыки выполнения анализа соли в контрольном растворе на основе знания химических свойств катионов и анионов. Модуль 2 Количественный анализ Академический кредит 38 часов Общая компетентность модуля: анализировать количественный состав вещества согласно методам количественного анализа для развития практических навыков студентов в профессиональной деятельности и при изучении специальных дисциплин. Требования к студентам • полное общее образование, • медицинский допуск к профессии Результаты Результат 1 Демонстрировать навыки анализа количественного состава вещества весовым методом. Результат 2 Демонстрировать навыки анализа количественного состава вещества объёмным (титриметрическим) методом. Результат 3 Охарактеризовывать физико-химические методы анализа вещества. Структура результата Модуль 1. Качественный анализ Академический кредит 42 часа Результат 1 Описывать основные законы и теории качественного анализа согласно стандарту образования. Критерии оценки деятельности 1. Теория электролитической диссоциации охарактеризована в полном объёме. 2. Ионные равновесия в гомогенных и гетерогенных системах определены верно. 3. Понятие произведения растворимости (ПР) дано правильно на основании закона действующих масс. 4. Уравнения химических реакций в вещественной и ионных формах составлены без ошибок. 5. Вычисление ПР малорастворимых и нерастворимых электролитов в их насыщенных растворах сделано правильно. 6. Выражение константы диссоциации слабых электролитов записано верно согласно закону действующих масс. Описание уровней Уровни для этого результата полностью охвачены в критериях оценки деятельности. Требование к доказательствам компетенции Устное доказательство по пункту 1,2; письменное доказательства по пункту 3,4,6. Решение задач по пункту 5. Курс и каждый модуль имеют пояснительную записку. В модульном курсе студенты знают, что им предстоит освоить, и как они будут оцениваться. Технологии достижения результата могут быть осуществлены различными методами: метод проектов, коллективная мыслительная деятельность, информационные технологии и т.д. Таким образом, основной целью разработки модуля является дать необходимую информацию студентам, чтобы оценить продемонстрированные кандидатом навыки и знания в отдельной области. Модуль устанавливает границы, в которых кандидат оценивается, и стандарты, в соответствии с которыми происходит оценка, то есть это программный материал. Модульный курс предполагает разработку учебных материалов (учебного пособия, рабочей тетради, тестовых заданий и т.д.) в соответствии с результатами и критериями оценки деятельности. Модульный курс конкретизирует компетенции, обозначенные в стандарте образования нового поколения (ФГОС) по направлению подготовки бакалавров «Технология продукции и организация общественного питания».

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.