ОЦЕНКА ВНЕДРЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ В ТЕХНОЛОГИЮ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ АКТИВОВ САДОВОДСТВА УКРАИНЫ Богданюк Е.В.

Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины


Номер: 10-1
Год: 2016
Страницы: 186-189
Журнал: Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук

Ключевые слова

биологические активы садоводства, экономическая эффективность, экологическая безопасность, органическое садоводство, biological assets of gardening, economic efficiency, environmental safety, organic gardening

Просмотр статьи

⛔️ (обновите страницу, если статья не отобразилась)

Аннотация к статье

В статье дается оценка внедрения органического земледелия в технологию производства биологических активов садоводства

Текст научной статьи

В течение многих лет отечественные ученые и производители приложили значительные усилия для поиска интенсивных и более прибыльных технологий в садоводстве, которые бы обеспечили высокую конкурентоспособность отрасли. Однако такой подход привел к повышению энергонасыщености и увеличению химизации садоводства - чрезмерного применения минеральных удобрений и средств защиты растений. При интенсивном ведении садоводства не были учтены такие возможные негативные экологические последствия, как истощение природного потенциала почвы, загрязнение окружающей среды, производство некачественной продукции с точки зрения экологии и безопасности питания людей. Поэтому, дальнейшие исследования в садоводстве должны учитывать альтернативные технологии выращивания биологических активов отрасли с целью эффективного управления обеспечением устойчивого ее развития. Биологические активы садоводства, как и леса, играют большую роль в обеспечении устойчивого климата. В плодовых насаждениях не наблюдается прогрессирующего истощения почв, в них уменьшаются эрозионные и оползневые процессы, способствует и оздоровлению экологической ситуации [1, с.82]. С другой стороны, продукция садоводства имеет исключительно важное значение в рационе питания человека, а садовые насаждения - являются источником обеспечения населения ценной продукцией, а промышленность - сырьем. Учитывая важность биологических активов садоводства для обеспечения устойчивого развития необходимо соблюдать экологическую безопасность в производстве плодоягодной продукции, которая обеспечивается применением новых, экологически безопасных технологий производства. По мнению Ю. Сологуба, критерием деятельности сельского хозяйства должно стать не только увеличение объемов производства, но и стремление к снижению себестоимости, получение максимальной прибыли и сохранения природных ресурсов [2, С. 81]. Достичь этих целей можно благодаря эффективному управлению, целью которого является обеспечение повышения качества выращиваемой продукции, благодаря внедрению органических технологий выращивания биологических активов и снижением их себестоимости. Осознание увеличения опасности и угрозы уничтожения окружающей среды, вследствие интенсивного ведения земледелия и чрезмерной химизации сельского хозяйства, привело к изменению научных взглядов на традиционную парадигму экономического развития, основным приоритетом которой является достижение высоких темпов роста национального дохода. Эволюция в направлении экологизации теоретических представлений начала новый этап в развитии экономической мысли. На современном этапе большое количество научных трудов ведущих украинских и зарубежных ученых посвящена экологизации сельскохозяйственного производства. Следует отметить труды таких ученых: Веклич В ,. Горлова О., Загвойская Л., Кобец М., Малюга Н., Пинчук Н., Рульев В., Яхеева Т. и других ученых. О важности биологического разнообразия в существовании человечества отмечается в Конвенции ООН «О биологическом разнообразии» [3]. В частности, отмечается, что биологические ресурсы являются капитальными ресурсами с большим потенциалом в плане обеспечения устойчивых благ. Дальнейшее развитие земледелия, поиск альтернативных путей поддержания его высокой производительности требуют научных и практических исследований. Ученые и практики стран Европы и Америки предложили перейти на биологическое или альтернативное земледелие, которое в последнее время распространяется и в Украине. Однако, экономика такой технологии производства в нашей стране еще мало исследованная, и требует поиска путей дальнейшего развития. Учитывая вышеизложенное, целью исследования является оценка внедрения органического земледелия в технологию производства биологических активов садоводства, для повышения эффективности управления обеспечением устойчивого развития отрасли. Согласно проекту Закона Украины «Об органическом производстве», органическое производство - это производство по установленным правилам, которые позволяют производить органические продукты с оздоровительными свойствами, а также сохранять и восстанавливать природные ресурсы в процессе производственной деятельности [4]. Под термином «органическое земледелие» большинство людей подразумевают ведения сельского хозяйства без использования пестицидов и удобрений. Точное определение, по нашему мнению, дает Кобец М.И., он определяет органическое производство как систему сельскохозяйственного менеджмента агроэкосистем, основанной на максимальном использовании биологических факторов повышения плодородия почв, агротехнологических мероприятиях защиты растений, а также на использовании комплекса других мероприятий, обеспечивающих экологически, социально и экономически целесообразным производство сельскохозяйственной продукции и сырья [5]. Относительно органического садоводства, по словам Горловой А.В., основными принципами ведения выступают не борьба с вредителями, а создание таких условий, при которых они не размножаются [6, С. 4]. Опыт показывает, что современное промышленное садоводство достаточно энергоемкое и химизированное, что ставит отечественную отрасль в неконкурентные условия производства. Увлечение высокими дозами минеральных удобрений, химических средств защиты растений, интенсивная обработка почвы тяжелой техникой вызывают нарушение биологического равновесия, потери связи между биологическими активами садоводства, растениями и животными, которые в сочетании создают гармоничную экосистему. Оценивая долю затрат на минеральные удобрения в производстве продукции растениеводства в Украине (рис.), надо отметить их значительный вес (27 %) в сравнении с другими статьями материальных затрат, включенных в себестоимость продукции. Такая же тенденция наблюдается и в производстве продукции садоводства, где доля издержек на средства защиты растений и минеральные удобрения составляет около 30 процентов. Учитывая, что затраты продукции растениеводства от вредных организмов (возбудителей болезней, сорняков, вредителей) достигают в некоторых случаях 50%, использование биологических средств защиты растений в садоводстве является целесообразным. Целесообразность применения биологических методов защиты растений подчеркивается практикой ведения садоводства в хозяйствах. Рис. Материальные издержки на производство продукции растениеводства в Украине, 2015 г. [7] С целью определения экономической целесообразности перехода на технологию органического производства в садоводстве, нами был проведен сравнительный анализ деятельности хозяйств, занимающихся выращиванием биологических активов садоводства. Объектами исследования стали ООО «Кияновка», где производят сертифицированную органическую продукцию; и ООО «Межлесье» Винницкой области, где выращивание биологических активов основывается на традиционной технологии, а доля расходов на химические средства защиты плодов составляет 20,4 процента. Доля расходов на минеральное удобрение плодовых культур, в рассматриваемом хозяйстве, составляет 1,3 процента. В ходе исследования были учтены: фенофазы растений; средства защиты, удобрения, их нормы расходования и стоимость. Количество обработок и сроки их применения в данных хозяйствах подобные, что позволяет провести сравнительную оценку двух различных систем защиты плодовых насаждений. Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что при традиционной технологии выращивания стоимость обработки 1 га яблоневого сада в 20015 году составила 4108,41 грн., Что в два раза больше, чем при применении биологических препаратов защиты растений. Заметим, что урожайность плодовых насаждений в анализируемых хозяйствах почти одинакова. Итак, можно сделать вывод, что применение технологии органического земледелия при выращивании биологических активов садоводства позволит снизить себестоимость производства продукции, за счет снижения доли расходов на средства защиты растений; повысить ценность продукции благодаря экологизации производства. Мировой опыт показывает, что производство органической продукции сопровождается снижением урожайности культур. Однако оно должно компенсироваться за счет снижения производственной себестоимости продукции, а также повышение цены на органическую продукцию. Однако в Украине еще не сформировался рынок данной продукции, не существует также специальных технологических линий по переработке продукции садоводства. Изучение деятельности национальных производителей органической садоводческих продукции, сертифицированной иностранными компаниями, показало, что на внешнем рынке спрос на такую продукцию значительно превышает ее предложение, а сама продукция экспортируется за пределы государства.

Научные конференции

 

(c) Архив публикаций научного журнала. Полное или частичное копирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации, а также с указанием прямой активной ссылки на источник.